אוניית הקרוז Seabourn Quest ידועה כ"משנה את כללי המשחק" בכל הנוגע לאוניות פאר. האוניה, שהושקה בשנת 2011, מחזיקה בתואר קולינרי השמור לרוב למסעדות הגורמה הנחשבות בעולם. באוניה סוויטות עם מרפסות פרטיות, המאובזרות במיטב הציוד המתקדם, כיאה לאוניית פאר ליעדים הרחוקים שבעולם. באוניה כלולים מופעי הבידור, יין ומשקאות אלכוהוליים.